Loptice od pirinča

Pohovane loptice od pirinča punjene sirom su veoma ukusne. Pripremaju se jednostavno, odlične su kao prilog uz meso.

Ovaj recept je nastao iz italijanskog recepta arancini. Za male, ukusne kuglice od pirinča punjene sirom potrebni su vam sledeći sastojci:

200 gr pirinča, 1 kašičica soli, 1/2 kašičice bibera, 1 jaje, 1 kašika brašna, jaje, brašno, mrvice za pohovanje, malo tvrdog sira koji ćete iseckati na kockice oko 1 cm.

Priprema:

Pirinač stavite u šerpu i nalite vodom. Nakon kuvanja u trajanju od jedno 15 minuta, sklonite ga sa šporeta i neka odstoji još 15 minuta. Čim provri pirinač vi smanjite ringlu. Nakon što pirinač odstoji nemojte pirinač da isperete već samo procedite. Na šerpu stavite cediljku sa pirinčem i čekajte da se tako ohladi i ocedi. Nakon toga ohlađenom pirinču dodajte jaje, biber, so i brašno i dobro izmešajte kašikom. Dlan nakvasite i na njega stavite pirinač i kockicu sira pa kuglicu oblikujte u kuglice. Tanjir pospite brašnom i tu ih poređajte. Potrebno je da tako odstoje pola sata. Nakon toga uvaljajte ih u brašno, umućeno jaje, mrvice i pržite. Gotove su kada dobiju zlatno žutu boju.

Prijatno!!!