Manastirska slatka i slana pita
Ove mekane pite bogatog i sočnog ukusa ješće i oni koji ne znaju šta je post.
Tokom posta mnoge vernike muči dilema šta da spreme novo. Mnogi misle da je potrebno mnogo više truda oko pripreme posnih obroka i da su sastojci skuplji, ali to nije tačno. Donosimo vam recepte za slatku i slanu posnu pitu na manastirski nači. Pribor za pripremu možete potražiti u Tehnomedia prodavnicama.
Slatka manastirska pita
Sastojci:
- 500 g brašna
- 100 g šećera
- 1/2 litra mlake vode
- 6 kašika džema od kajsija
- po šoljica seckanih oraha, suvog grožđa i urmi
- sok i rendana kora pomorandže
- limunova kora
- pola kašičice praška za pecivo
- pola kašičice cimeta
- kašičica sode bikarbone
Za ukrašavanje:
- 3 kašike džema od kajsija
- 3 kašike mlevenih oraha
Priprema:
Džem od kajsija i cimet razredite sa nekoliko kašika mlake vode. Brašno, prašak za pecivo, šećer, urme, orahe, suvo grožđe, rendanu koru od pomorandže i od limuna, sodu bikarbonu i razređenu smesu džema i cimeta sipajte u dublju posudu. Sve sastojke dobro izmešajte. Sipajte sok od pomorandže i ostatak vode i sve lepo sjedinite i izmešajte. Okrugli kalup za pečenje obložite papirom za pečenje i sipajte testo. Poravnjajte kašikom i pecite oko 30 minuta na 180 stepeni u prethodno zagrejanoj rerni. Kolač izvadite iz rerne, premažite džemom i još 5 do 10 minuta pecite. Kada se ohladi, isecite ga na kriške, pospite mlevenim orasima i servirajte sa toplim kakaom ili kafom.
Slana manastirska pita
Sastojci:
- 200 g brašna
- 5 krompira
- 50 ml vode
- 1 prašak za pecivo
- 2 glavice crnog luka
- ulje, so, mleveni biber
Za preliv:
- 100 ml vode
- 50 ml ulja
Priprema:
Oljuštene krompire krupno izrendati i malo ih istisnuti kako bi se iscedio višak tečnosti nakon rendanja. Narendajte crni luk. Sve stavite zajedno u dublju posudu. Dofajte prašak za pecivo, šoljicu ulja, vodu i brašno. Mesite rukama. Tepsiju obložiti papirom za pečenje (ili je pouljiti i pospeti brašnom ) i sipati smesu za pitu. pecite na 200 stepeni oko 25 minuta.
Preliv se priprema na sledeći način. U šerpicu sipati 100 ml vode, posoliti i pobiberiti, dodati ulje i zagrejati na šporetu. Gotovu pitu ovim prelivom preliti i ostaviti da upije.
Prijatno!
