Slatki božićni kolač

Add

Ovaj fenomenalni mekani kolač sa raznim voćem poješćete u slast.

Neko ovaj kolač naziva i voćni hleb ili štolen. Čine ga orašasti plodovi, začini, sušeno ili kandirano voće sa šećerom u prahu. Priprema se jednostavno. Ovo je idealna poslastica za praznične dane.

This image has an empty alt attribute; its file name is kolac1.jpg

Sastojsci:

  • 500 g brašna
  • 300 g suvog voća po sopstvenom izboru
  • Napravite miks od: smokvi, urmi, suvog grožđa, kajsija
  • 100 g nekih orašastih plodova poput badema i oraha
  • 100 g kandiranih citrusa 
  • 300 g putera ili margarina
  • 200 ml mleka
  • 150 g šećera u prahu
  • 50 g meda
  • 50 ml brendija
  • 1 supena kašika mešanog začina: đumbir, karanfilić i vanila
  • 1 kesica suvog kvasca 
  • 1 prstohvat soli

Priprema:

Iseckajte suvo voće i prelijte brendijem. Ostavite da odstoji nekoliko sati. Zagrejte mleko i dodajte jednu do dve supene kašike od brašna, kvasca i meda i ostavite na toplom da se aktivira. U preostalo brašno dodajte so i začine. U udubljenje koje ste napravili u centru dodajte mleko sa kvascem. Puter ili margarin isecite na kockice i poređajte oko udubljenja. Sve dok ne dobijete glatko testo mesite i postepeno dodajte isečene orašaste plodove i suvo voće oceđeno iz tečnosti. Pošto se testo udvostručilo premesite ga još jednom. Pleh obložite papirom i stavite testo da nadođe još 1 sat. Rernu zagrejte na 180 stepeni, kolač pokrijte aluminijumskom folijom kako kolač ne bi izgoreo tokom pečenja i pecite. Na kraju kolač možete premazati rastopljenim maslacem dok je vruć i pospite šećerom u prahu.

Postoji i druga jednostavnija varijanta za pripremu a sve će biti gotovo za pola sata

Sastojci:

  • 3 jaja
  • 5 kašika integralnog pšeničnog brašna
  • 1 kašika belog mekog brašna
  • 2 kašičice gustina
  • 1 kašičica sode bikarbone
  • 4 kašike šećera
  • 300 grama suvog i kandiranog voća po izboru
  • malo cimeta i malo ruma.

Priprema:

Promešati suvo i kandirano voće sa kašikom integralnog brašna. U drugoj posudi mutiti jaja, šećer i cimet, a u trećoj promešati brašno, sodu bikarbonu i gustin. Prvo u brašno dodajte umućena jaja i onda to sjediniti sa voćem i dodati malo ruma. Zagrejte rernu i pecite dvadesetak minuta.

Prijatno!!!

Ocenite ovaj članak!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *