Musaka od tikvica
Musaka od tikvica je sočno, agano i zdravo jelo. Priprema se lako i jednostavno.
Tikvica je magično povrće. Jeftino i praktično. Ima ih celog leta. Svašta od njih može da se pripremi i napravi. Glavno jelo, sos, ili salata. Pohovane, grilovane, kao omlet, ili pita. Brojne su kombinacije za pripremu. Veoma je zdrava namirnica.
Ako brinete o svom zdravlju i vodite računa o kilogramima onda su tikvice odličan izbor. Imaju veoma malo kalorija samo 17 u 100 gr. Ovo povrće snižava holesterol, čisti krv od otrova, odličan je diuretik, jer pomaže prilikom izbacivanja viška tečnosti iz organizma. Sadrži mnoge vitamine, minerale i hranljive materije, a pre svega je odličan prirodni izvor vitamina C. Za musaku od tikvica postoje brojni recepti. Kombinacija tikvica i sira, ili barena odnosno pohovana u kombinaciji sa mlevenim mesom, ili kombinacija tikvica i krompira zajedno i slično. Predlažemo vam najjednostavniji i najbrži recept za musaku.
Sastojci…
1kg tikvica, 500 gr mlevenog mesa, 1 glavica srednj veličine crnog luka, 1 šolja pirinča, 5 do 6 čena belog luka, 3 jaja, malo griza, 200 do 300 ml kisele pavlake, so, biber, peršun, ulje.
Priprema…
U šerpu stavite da proključa voda. Tikvice oljuštite i isecite na kolutove. Ubacite ih u ključalu vodu. Nakon 5 minuta procedite ih.
Fil se priprema uobičajeno kao i za običnu musaku sa krompirom. Isecite na dasci sitno crni i beli luk, ili jednostavno pomoću prese za beli luk. Na zagrejanom ulju propržite kratko i dodajte mleveno meso. Ponovo kratko propržite i dodajte pirinač i malo vode i promešajte. Tako neka se kratko krčka na tihoj vatri dok ne omekša pirinač. Na kraju začinite po ukusu. Doajte so, vagetu, biber i peršunov list. Podmažite tepsiju ili vatrostalnu posudu i ređajte red tikvica pa red fila od mlevenog mesa i sve tako dok imate fil. Na kraju završni red treba da bude od tikvica. U posebnu činiju umutite jaja i pavlaku i malo dodajte so pa polijte preko jela. U rerni se peče dok ne dobije zlatno žutu boju.
Može da se jede topla, a i ohlađena. Služi se sa kiselim mlekom ili jogurtom.
Prijatno!!!
