Kolač sa kajsijama

Ovaj sočan kolač poješćete u slast. Ukusan je i topi se u ustima.

Ako volite kajsije, ovo je prava poslastica za vas. Donosimo vam recept za letnji kolač sa kajisijama koji će vas zasladiti i osvežiti tokom vrelih letnjih dana. Sa odgovarajućim priborom i posuđem priprema će biti jednostavna i laka.

Sastojci:

Za patišpanj:

• 2 jaja
• 1 jogurtska čaša šećera
• 1 jogurtska čaša brašna
• 1/2 čaše jogurta
• 1/2 čaše ulja
• 1/2 kesice praška za pecivo

Za fil:

• 1 kesica pudinga od vanile
• 500 ml mleka
• 4 kašike šećera
• 120 g margarina
• 2 kesice vanilin šećera

Za voćni nadev:

• 15 kajsija
• 150 ml vode
• 4 kašike šećera
• 100 g šlaga
• 200 ml mleka

Priprema:

Kajsije na pola presecite, od koštice odvojite i oljuštite ih. U šerpu sipajte vodu, dodajte šećer i kada počne da ključa stavite kajsije i neka budu na tihoj vatri 3 minuta. Izvadite kajsije, a sačuvajte vodu u kojoj su se kuvale.

Napravite patišpanj tako što ćete jaja i šećer umutiti da smesa bude penasta. Dodajte jogurt i ulje i kašiku po kašiku brašna koji ste prethodno pomešali sa praškom za pecivo.

Okrugli kalup premažite uljem i malo pospite brašnom i sipajte smesu. Na 200 stepeni pecite oko 5 minuta. Izvadite iz rerne kalup i poređajte po toj smesi polovinu kajsija. Dok ne dobije lepu zlatno žutu boju pecite patišpanj.

Fil ćete pripremiti tako što ćete skuvati puding prema uputstvu na pakovanju. Sačekajte da se ohladi i onda ga sjedinite sa umućenim margarinom i vanilin šećerom. Šlag umutite sa hladnim mlekom.

Filujete na sledeći način. Patišpanj prelijete sa vodom u kojoj su se kajsije kuvale, pa premažite filom i poređajte ostatak kajsija. Na kraju šlagom premažite ceo kolač i lepo ohladite.

Prijatno.