Markiza torta
Markiza je jedna od omiljenih poslastica mnogih. Kremasta je i sočna, a priprema se jednostavno, jer nije potrebno peći korice i kuvati fil.
Markiza torta mnoge podseća na detinjstvo. Svako može da je pripremi. Samo umutite sastojke i ostavite je par sati da se ohladi i stegne i spremna je za posluženje i degustiranje. U Tehnomedia prodavnica imate odličan izbor posuđa i pribora za pripremu obroka, slanih i slatkih đakonija.
Sastojci:
- 300 gr piškota
- 5 jaja
- 250 gr putera
- 200 gr šećera u prahu
- 500 ml mleka
- 250 gr čokolade za kuvanje
- 1 dl ruma
- 1 kesica šlaga u prahu
Priprema
- Savetuje se da pre pripreme, sastojke za tortu ostavite na sobnoj temperaturi oko sat vremena.
- Ako ne želite da koristite sveža jaja, možete termički obraditi žumanca. Kratko skuvajte na pari žumanca i kada se ohlade po receptu nastavite pripremu torte.
- Ako želite u osnovni fil od čokolade možete dodati žele bombone, orahe, lešnike, suvo grožđe i slično.
U dublju posudu umutite žumanca sa šećerom u prahu. Dodajte penasto umućen puter i rastopljenu čokoladu. Posebno u čvrst sneg umutite belanca i u fil pažljivo dodajte kašiku po kašiku ulupanih belanaca. Prilikom dodavanja belanca, laganim pokretima sve sjedinite kako bi masa ostala vazdušasta.
Okrugli kalup za tortu prečnika 25 obložite aluminijumskom folijom ili papirom za pečenje i ređajte piškote po dnu i sa strane. Piškotama obložite stranice, ređajući ih uspravno, da preko ivica pleha vire.
Piškote prvo blago umočite u hladno mleko sa dodakom ruma. Preko njih sipajte fil, pa odozgo takođe prekrijte piškotama. Kalup stavite u frižider, a možete i u zamrzivač, nekoliko sati da se stegne. Nakon toga tortu izvadite iz kalupa tako što ćete je prevrnuti na tacnu za posluženje. Premažite je šlagom ili slatkom pavlakom i ukrasite po želji.
Prijatno!
