Breskvice

Ovaj sitni kolač po starinskom receptu se topi u ustima. Poješćete ga u slast u jednom zalogaju.

Sitni kolač breskvica će probuditi nostalgiju u vama i setiti vas na detinjstvo. Podseća na breskvu i otud naziv kolača.

Sastojci:

• 3 jaja
• 500 g brašna tip 400
• 1 prašak za pecivo
• 200 g šećera
• 2 kesice vanilin šećera
• 12 kašika ulja
• 4 kašike ruma
• 3 kašike džema od kajsija
• 50 g mlevenih oraha
• malo soka ili sirupa od pomorandže
• malo arome maline ili jagode

Priprema

Umutite jaja sa šećerom i dodajte 2 kašike ruma i ulje. Pomešajte brašno sa praškom za pecivo i dodajte. Ostavite testo u frižideru neko vreme. Napravite kuglice koje su veličine oko 2 do 3 cm. Pecite ih dok blago ne porumene na 180 stepeni oko 20 minuta.

Kada se kolačići ispeku izdubite ih. Dobijene mrvice prelijte rumom i dodajte orahe i džem. Breskvice punite ovim nadevom i dve po dve ih spajajte. U sok od pomorandže umočite svaku breskvicu, a zatim letimično i ovlaš u blago razblaženu aromu jagode, maline ili u crvenu prehrambenu boju. Breskvice uvaljajte u kristal šećer.

Prijatno!