Brzi doručak i večera-pita Kljukuša

Donosimo vam recept za staro tradicionalno bosansko-hercegovačko jelo Kljukuša koje se priprema lako i brzo.

Sastojke za ovo jelo sigurni smo da imate u kuhinji. Osnovni starinski recept sadrži samo krompir, brašno, ulje i začine, ali kao i svaki recept, poslednjih godina ima i dodatne varijante i dodatke poput: pavlake, kiselog mleka, kefira, pečenice, šunke, piletine, slaninice, pečurke i slično. Neophodan pribor za pripremu jela potražite u Tehnomedia prodavnicama.

Sastojci

• 500 g krompira
• 2 glavice crnog luka
• 2 jaja
• 50 ml ulja
• 200 ml jogurta
• 100ml vode
• vegeta, so, biber
• 5 kašika brašna
• pavlaka
• beli luk

Priprema

Isecite krompir na kockice ili ga izrendajte na krupno i dodajte iseckan crni luk, promešajte i sipajte u posudu.

U posebnu činiju penasto umutite jaja. Dodajte ulje, jogurt, vodu i po ukusu so, vegetu i biber. Na kraju dodajte i 5 kašika brašna i sve zajedno sjedinite mikserom kako ne bi bilo grudvica.

Smesu iz ove činije sipajte u posudu sa naseckanim krompirom i crnim lukom. Možete dodati po želji i sitan sir, ili pršutu, slaninicu, pečurke, pečenicu, šunku, piletinu i promešajte. U pleh za pečenje sipajte ulje i pospite brašnom, protresite i višak brašna prospite ili jednostavno dno pleha ili tepsije pokrite papirom za pečenje i sipajte smesu. Pecite na 220 stepeni, dok krompir ne porumeni i ne bude mekan. Na kraju kada izvadite pitu iz rerne, premažite pavlakom ili kiselim mlekom i dodajte naseckan beli luk ili neki preliv od belog luka i lepo rasporedite po piti. To će vašem jelu dati poseban ukus i sočnost.

Prijatno!!!