Kuvano vino i kuvana rakija
Kuvano vino i rakija su rezervisani za ovo zimsko vreme.
Posude za pripremu obroka ili za razne napitke možete pronaći u Tehnomedia prodanicama. U ponudi imamo i vinske i rashladne vitrine.
Kuvano vino
Sastojak koji kuvanom vinu daje drugačiji, poseban ukus i šmek je kriška pomorandže. Posude za pripremu možete pronaći u Tehnomedia prodanicama.
Sastojci:
- 500 ml vina
- 125 ml vode
- biber
- 2 kašike šećera
- veća kriška pomorandže
- muskatni orah
- karanfilić
Priprema:
Na tihoj vatri otopite jednu kašiku šećera. Kada požuti prelijte vodom. Pojačajte malo temperaturu i čekajte da voda provri. Dodajte još jednu kašiku šećera i vino. Čim počne da peni, sklonite sa ringle, jer ne sme da provri vino. Dodajte ostale sastojke i sačekajte 5 minuta kako bi pustili aromu svi sastojci i tek onda počnite da pijete kuvano vino.
Kuvana rakija
Ljubav bližnjih nas greje, ali u ovo vreme dobro će vas zagrejati i dobra čašica kuvane rakije. Važno je samo imati meru kako biste mogli da se prepustite ovoj vrsti hedonizma. Da li ste znali da se rakija koristila do XV veka kao lek, a od XVII veka počela je da se peče i u Srbiji.
Većina kaže da je najbolja rakija šljivovica, ali da je najbolja grejana rakija ona od kruške jer ima najlepšu aromu. Donosimo recept za 4 osobe.
Sastojci:
- 3 do 4 kafene kašike šećera
- 4 dl rakije
- 4 dl vode
Priprema:
Stavite šećer na dno šerpice i sačekajte sa se istopi na ringli. Kada počne da se pretvara u karamel i dobije braonkastu boju sipajte rakiju i vodu i sačekajte da proključa. Postupak i savet prilikom kuvanja rakije po starom običaju kako se nekada radilo je sledeći. Kada počne da ključa i isparava rakija, prinesite na tu paru upaljeni upaljač ili upaljenu šibicu i držite 2 najviše 3 sekunde a zatim brzo poklopcem ili tanjirom preklopite. Tako se ubajaju svi štetni metali i ono što udara u glavu, kako kažu.
Uz kuvano vino i rakiju možete degustirati i turšiju, kiseli kupus, suvo meso, sir. Ne preterujte i uživajte!
