Slatki božićni kolač - Dobro došli u svet tehnike!
Početna » Recepti » Slatki božićni kolač

Slatki božićni kolač

05.01.2021

Ovaj fenomenalni mekani kolač sa raznim voćem poješćete u slast.

Neko ovaj kolač naziva i voćni hleb ili štolen. Čine ga orašasti plodovi, začini, sušeno ili kandirano voće sa šećerom u prahu. Priprema se jednostavno. Ovo je idealna poslastica za praznične dane.

Sastojsci:

500 g brašna, 300 g suvog voća po sopstvenom izboru i napravite miks od: smokve, urme, suvo grožđe, kajsije, suvo grožđe, 100 g nekih orašastih plodova poput badema i oraha, 100 g kandiranih citrusa, 300 g putera ili margarina, 200 ml mleka, 150 g šećera u prahu, 50 g meda, 50 ml brendija, 1 supena kašika mešanog začina: đumbir, karanfilić i vanila, 1 kesica suvog kvasca, 1 prstohvat soli.

Priprema:

Iseckajte suvo voće i prelijte brendijem. Ostavite da odstoji nekoliko sati. Zagrejte mleko i dodajte jednu do dve supene kašike od brašna, kvasca i meda i ostavite na toplom da se aktivira.

U preostalo brašno dodajte so i začine. U udubljenje koje ste napravili u centru dodajte mleko sa kvascem. Puter ili margarin isecite na kockice i poređajte oko udubljenja. Sve dok ne dobijete glatko testo mesite i postepeno dodajte isečene orašaste plodove i suvo voće oceđeno iz tečnosti. Pošto se testo udvostručilo premesite ga još jednom. Pleh obložite papirom i stavite testo da nadođe još 1 sat. Rernu zagrejte na 180 stepeni, kolač pokrijte aluminijumskom folijom kako kolač ne bi izgoreo tokom pečenja i pecite.

Na kraju kolač možete premazati rastopljenim maslacem dok je vruć i pospite šećerom u prahu.

Postoji i druga jednostavnija varijanta za pripremu a sve će biti gotovo za pola sata.

Sastojci: 3 jaja, 5 kašika integralnog pšeničnog brašna, 1 kašika belog mekog brašna, 2 kašičice gustina, 1 kašičica sode bikarbone, 4 kašike šećera, 300 grama suvog i kandiranog voća po izboru i malo cimeta i malo ruma.

Promešati suvo i kandirano voće sa kašikom integralnog brašna. U drugoj posudi umutiti jaja, šećer i cimet, a u trećoj pomešati brašno, sodu bikarbonu i gustin. Prvo u brašno dodajte umućena jaja i onda to sjediniti sa voćem i dodati malo ruma. Zagrejte rernu i pecite dvadesetak minuta. Prijatno!!!

Ocenite ovaj članak!

TehnomediaView all posts

Leave a Reply

Your email address will not be published.

LinkedIn
LinkedIn
Share
Instagram