Suffle cheesecake

Jedan od najpopularnijih kolača na svetu je Suffle cheesecake. Poreklo vodi iz Japana, a za pripremu su vam potrebna samo 3 sastojka.

Ovu poslasticu zovu i japanski pamučni kolač od sira. Lako i jednostavno se priprema. Za 45 minuta biće gotov.

Sastojci:

3 jaja, 120 grama bele ili crne čokolade i 120 grama krem sira.

Priprema:

Odvojite belanca od žumanaca i stavite u frižider. Zagrejte rernu na 170 °C. Na pari otopite belu čokoladu ili je rastopite u posudi koju ste prethodno potopili u vruću vodu. U čokoladu dodajte krem sir i sve pomešajte. Sklonite smesu s pare i u nju umešajte 3 žumanca. Umitite mikserom 3 belanca i u trećinu dodajte smesu čokolade i sira i polako mešajte dok se ne sjedini. Sve dok ne potrošite sav sneg od belanaca ponavljajte postupak, otprilike još 2 puta. Papirom za pečenje obložite kalup i sipajte smesu. Nekoliko puta lupite s kalupom po stolu kako bimehurići iz testa nestali. Kalup stavite u visoki lim i napunite ga vrućom vodom. Testo pecite iz 3 puta. Na 170 stepeni ukupno 15 minuta. Na 160 stepeni 15 minuta i ostavite da stoji u isključenoj rerni još 15 minuta. Iz rerne izvadite kalup i na kuhinjskoj rešetki ostavite da se ohladi. Na kraju možete preko da pospete šećer u prahu ili da prelijete čokoladom, želeom ili po izboru.

Prijatno!!!