Superhrana: Istina i mitovi o zdravoj ishrani

U današnjem svetu, termin “superhrana” postao je izuzetno popularan i često se koristi kako bi se promovisala zdrava ishrana. Međutim, postavlja se pitanje – da li je superhrana zaista tako “super” ili je to samo marketinški trik?

Ako razmišljate o unapređenju svog zdravlja kroz pravilnu ishranu, svakako ste na pravom putu. Međutim, možda ste čuli mnogo o superhrani i njenim neverovatnim nutritivnim vrednostima, vitaminima, mineralima, antioksidansima i drugim sastojcima koji bi vas, prema tvrdnjama, pretvorili u super čoveka. Da li je to zaista tako dobro kako zvuči? Prvo, hajde da razjasnimo šta se tačno podrazumeva pod terminom “superhrana”.

Superhrana je termin koji se često koristi da opiše namirnice koje su izuzetno bogate hranljivim sastojcima i igraju ključnu ulogu u očuvanju zdravog tela. Iako se većina superhrane sastoji od namirnica biljnog porekla, neki morski plodovi i mlečni proizvodi takođe mogu biti uključeni u ovu kategoriju.

Važno je napomenuti da ne postoje globalno prihvaćeni standardi koji bi odredili koje namirnice tačno spadaju u superhranu. Nema međunarodnih zakona ili smernica koje propisuju tačne količine vitamina ili minerala koje neka namirnica mora sadržati kako bi se smatrala superhranom. Čak i naučnici retko koriste ovaj izraz u svojim studijama. “Superhrana” je marketinški termin koji se koristi kako bi se promovisala zdrava ishrana. Ipak, termin “superhrana” nije potpuno neopravdan, jer mnoge namirnice koje spadaju u ovu kategoriju zaista su bogate vitaminima, mineralima i drugim sastojcima koji podržavaju imunološki sistem i doprinose dužem i zdravijem životu.

Često su ključni sastojci superhrane antioksidansi, zdrave masti, vlakna i fitohemikalije – biološki aktivni spojevi prisutni u biljkama koji su odgovorni za njihove karakteristične boje i mirise, a istovremeno imaju koristi za ljudski organizam u borbi protiv različitih bolesti. Prema tvrdnjama, redovno konzumiranje ovih namirnica čini vas izuzetno zdravim. Na primer, povrće poput kelja često se ističe kao superhrana, i to s dobrim razlogom. Iako možda ne volite kelj, slična hranljiva svojstva imaju i drugo zeleno lisnato povrće kao što je spanać ili brokoli. Ovi sastojci su bogati vitaminima A, C i K, vlaknima i mineralima. Tu su i egzotični plodovi poput nara, kivija, acai bobica i goji bobica koji spadaju u superhranu. Međutim, ne trebate da potrošite mnogo novca na egzotične voćke, jer i domaći izbor, kao što su jabuke, jagode, borovnice, maline i kupine, takođe su odličan izbor. Celovite žitarice, pasulj, semenke i orašasti plodovi kao što su bademi i pistaći takođe su deo superhrane. U prodavnicama zdrave hrane često ćete naići na različite prahove, semenke, alge i druge proizvode koji se dobijaju iz biljaka specifičnih za određene regione (na primer, Amazon, Peru, Tibet), a tvrdi se da pozitivno utiču na naš imuni sistem.

Zašto je, ili zašto nije, superhrana?

Jedan od problema s korišćenjem termina “superhrana” jeste da, iako je određena namirnica izuzetno hranljiva, način na koji se priprema i obrađuje može je pretvoriti u manje zdravu opciju. Na primer, mnogi “super” voćni smuti napici koji se prodaju u marketima često sadrže velike količine dodatnog šećera. Umesto toga, konzumiranje svežeg voća kao što su kivi ili nar može biti zdravija alternativa. Ako volite smuti, možete ga pripremiti sami kod kuće koristeći sveže sastojke i blender.

Slična situacija je i sa celim žitaricama. Mnogi doručci u obliku instant ovsenih kaša mogu sadržati puno dodatnih sastojaka koji nisu tako zdravi. Obratite pažnju na etikete i birajte proizvode sa manje dodatnih aditiva i šećera. Često, kada hrana dobije oznaku “zdrava” ili “super”, ljudi skloni da je konzumiraju u velikim količinama, pretpostavljajući da je bezbedno preterivati. Međutim, umerenost je ključ zdravog načina ishrane. Treba razumeti da samo zato što je neka hrana označena kao “superhrana”, ne znači da je drastično bolja od drugih zdravih namirnica.

Super hrana iz blendera

Super hrana iz blendera je naziv za napitke ili kaše koje se pripremaju u blenderu, a obiluju visokokvalitetnim sastojcima bogatim hranljivim materijama. Ovi napici su izuzetno zdravi i pružaju mnoge koristi za organizam. Uobičajeni sastojci u ovim napicima uključuju sveže voće, povrće, orašaste plodove, semenke, zeleno lisnato povrće poput spanaća ili kelja, proteine kao što su jogurt ili proteinski prah, kao i razne superhrane kao što su čia semenke, spirulina ili acai bobice.

Takvi napici se brzo pripremaju, lako se vare i često se konzumiraju kao doručak, međuobrok ili nakon vežbanja kako bi se telu obezbedila neophodna energija i hranljive materije. Super hrana iz blendera može pomoći u jačanju imunološkog sistema, podržavanju zdravlja srca, unapređenju varenja i pružanju organizmu potrebnih vitamina i minerala. Takođe, mnogi ljudi vole dodavati različite arome i začine kako bi prilagodili ukus svojim napicima.

Važno je razumeti da ne postoji čarobna hrana koja će rešiti sve vaše zdravstvene probleme ili vam pomoći da dramatično izgubite na težini.