Tehnokle

Tehnokle su vrsta šnenokli, a ovaj slatkiš ima božanstven ukus koji je blag i jednostavan. Priprema se brzo, za petnaestak minuta.

Tehnokle su vazdušaste i imaćete utisak da jedete oblačiće sa kremom od vanile. Ovo je desert koji podseća na detinjstvo i mlađa šnenoklina sestra. Niskokalorične su i slične parfeu ili sladoledu. Tehnokle su fantastična poslastica.

Ovaj desert je poznat u celom svetu pod drugačijim imenom. U Poljskoj se zove “supa ni od čega”, u Nemačkoj “snežno jaje”,u Mađarskoj “mleko od ptice”, u Francuskoj “plutajuće ostrvo, a kod nas su ga pripremale naše bake i nazvale “šnenokle”

Sastojci:

-1 l mleka

-5 jaja

-1 kesica pudinga od vanile

-5 kašika šećera

-kesica vanilin šećera

-200 g keksa po želji

Priprema…

U dublju posudu poređajte sloj keksa po izboru (petit beurre, bevita, plazma, čajni kolutići). Odvojite belanca od žumanca. Umutite belanca dobro mikserom u čvrst sneg. Stavite u šerpu mleko da provri, smanjite jačinu šporeta i kašikom stavljajte sneg od belanaca da se kuva, po desetak sekundi sa svake strane. Rešetkastom kašikom ih vadite i stavljate preko keksa koji se nalazi u činiji. Žumanca umutite sa šećerom i vanilin šećerom. U manju posudu sipajte kesicu pudinga sa malo hladnog mleka i mešajte dok se ne sjedini. Tu smesu dodajte u umućena žumanca i mutite zajedno još par sekundi mikserom. Smesu postepeno dodajte u mleko gde su se kuvala belnca mešajući neprestano dok ne dobijete ujednačen krem. Preko belanaca sipajte gotov krem i ostavite da se da se dobro ohladi u frižideru. Ovo je pravi ukus detinjstva.

Prijatno!!!