Brzi uštipci
Uštipci su male krofnice. Mnogo je recepata za pripremu testa, a donosimo vam 3 recepta za brze uštipke sa jogurtom ili bez, slane i slatke.
Uštipci su mnogima omiljeni doručak. Vazdušaste su i ukusne. Odličan su izbor za doručak, večeru ili užinu. Nekada su ih bake pravile po jednostavnom i osnovnom receptu, a danas ih možete napraviti na mnogo načina i dodati razne sastojke. Možete na primer u osnovno testo narendane tikvice ili jabuke. Mogu biti slane i slatke. Donosimo vam nekoliko recepata.
1.Uštipci s jogurtom
Uštipci sa jogurtom se prave brzo i jednostavno.
Sastojci:
-14 ravnih kašika brašna
-1 čaša jogurta
– 1 jaje
– pola kesice praška za pecivo
– malo soli
– ulje za prženje
Priprema
U posudu sipajte brašno, prašak za pecivo i malo soli i sve izmešajte. Jedno jaje umutite i sipajte u brašno i dodajte jogurt pa sve viljuškom izmešajte. U posudu za prženje sipajte ulje visine oko 1 cm i zagrejte ga. Uštipke vadite kašičicom i pržite sa svih strana. Uštipci su gotovi kada lepo porumene. Služe se sa sirom, sosom, uz belu kafu, čaj ili neki drugi napitak. Mogu se služiti i sa džemom ili šećerom, ako želite da se zasladite.
2. Starinski recept za uštipke
Sastojci:
-400 gr mekog brašna
-2 jajeta
-400 ml jogurta
-4 supene kašike šećera
-1 čašica rakije
-1 prašak za pecivo
-prstohvat soli
-narendana kora limuna
-ulje za prženje
Priprema
Umutite jaja sa šećerom. Dodajte so, jogurt i rakiju. Pomešajte brašno sa praškom za pecivo i dodajte u prethodnu smesu i sve dobro sjediniti i promešati da smesa bude glatka. U dubokoj i manjoj posudi ugrejte ulje i vadite kašičicom smesu i pržite. Ispržene uštipke, koje na ovaj način zovu u nekim krajevima i “fritulice” stavljajte na papirnu salvetu kako bi se ocedio višak ulja i pospite šećerom u prahu. U ovakakve slatke uštipke možete dodati i narendane jabuke, suvo grožđe i slično.
3. Slatki uštipci
Ovaj recept je bez kvasca i isto se ova poslastica priprema brzo i lako.
Sastojci:
-150 g brašna
-2 jajeta
-malo sode bikarbone
-1 kašičica sode bikarbone
-1 kašika ulja za testo
-2 kašike šećera
-100 ml mleka
-prah šećer i 1 vanilin šećer
-ulje za prženje
Priprema:
Mikserom umutite jaja i dodajte sve sastojke i dobro sjedinite smesu. Ulje zagrejte i smesu vadite kašičicom i pržite sa obe strane. Na kraju ih uvaljajte u smesu prah šećera i vanilin šećera.
Prijatno!
