Džem od šljiva sa čokoladom

Vreme je za pravljenje zimnice, a zima se ne može zamisliti bez džema od šljiva. Ako dodate i čokoladu dobićete božanstven ukus.

Džem ili pekmez od šljiva budi najlepše uspomene i podseća nas na detinjstvo i bakinu kuhinju. Bez njega se ne mogu zamilsiti zimski dani. Možete ga kuvati ili krčkati u rerni. Šljive madžarke su najkvalitetnija sorta za džem. Predlažemo vam dva recepta sa dodatkom čokolade i ruma.

Sastojci…

• 1 kg očišćenih šljiva
• 500 gr šećera
• kesica vanilin šećera ili šipke vanile
• 3 štangle čokolade za kuvanje

Priprema…

Uzeti kilogram očišćenih šljiva od koštica i pola kilograma šećera. U šerpinaređati red šljiva, red šećera i tako dok sve ne potrošite. Dodajte i kesicu vanilin šećera. Potrebno je da šećer bude zadnji. Šerpu pokrijte lanenom ili pamučnom krpom i ostavite da prenoći na sobnoj temperaturi.

Sutradan, stavite da proveri na visokoj temperaturi ili jakoj vatri, a kada provri temperaturu smanjite na srednju. Neka se tako smesa krčka uz blago i povremeno mešanje drvenom varjačom. U zavisnosti od zrelosti šljive potrebno je da se džem kuva oko 70 minuta. Umutite štapnim mikserom ili samo da se isitni ako volite sa parčićima voća ili izmiksajte skroz malo duže ako hoćete da bude gladak. Dodajte 3 štangle čokolade za kuvanje, ali nikako krem tablu. Ponovo vratite na ringlu i uz neprestano mešanje neka provri još jedan ključ.

Vreo džem sipajte u vrele tegle i stavite u rernu. Na 250 stepeni uključite rernu i ostavite da se džem zapeče i da uhvati koricu. Nakon vađenja iz rerne stavite celofan i zatvorite dobro. Uvijte u neki stolnjak, prekrivač ili šta imate i ostavite tako da se džem potpuno ohladi. Nakon toga ga odložite u ostavu, podrum ili neko suvo mesto za zimu.

Džem od šljiva sa čokoladom i rumom

Sastojci…

• 2 kg šećera

• 6 kg očišćenih šljiva

• 5 štangli čokolade

• flašica ekstakta ruma

Priprema

Šećer sa malo vode ušpinujte gušće nego za slatko. U tu smesu dodajte oprane, očišćene i samlevene šljive. Sve kuvajte na laganoj vatri uz mešanje po potrebi. Kada sve bude gotovo, dodajte čokoladu i prokuvajte još malo. Sklonite sa vatre i lagano umešajte flašicu ruma. Kada sve bude gotovo, vruć džem sipajte u vruće i suve tegle. Zatvorite ih i u ćebad dobro umotajte. Ostavite da se ohlade do sutradan.

U Tehnomedia prodavnicama potražite odličan izbor posuđa. Sa njim ćete lakše i brže pripremiti slane i slatke đakonije. Očekuju vas super cene i odlični uslovi plaćanja i kupovine.

Tehnomedia je totalno drugačijaod drugih. Proverite!!!