Torta od šargarepe
Možda vam deluje nemoguće napraviti tortu od povrća, ali verujte ova od šargarepe je fantastična.
Mnogi restorani kao poseban specijalitet služe tortu od šargarepe. Sada je možete napraviti i sami kod kuće i uživati u ovoj poslastici bogatog ukusa. To je kombinacija sočnog biskvita sa šargarepom i kremom od sira, a dominira ukus narandže.
Sastojci…
Biskvit: 250 gr brašna, 1 prašak za pecivo, 250 gr šećera, 2 kašičice cimeta, 300 ml ulja, 4 jaja, 100 gr seckanih oraha i 500 gr narendane šargarepe.
Krem: 250 gr margarina na sobnoj temperaturi, 500 gr krem sira ( Abc, Philadelphija ili bilo koji drugi ), 400 gr kisele pavlake, 1 kašičica ekstrakta od vanile, 220 gr šećera u prahu i 1 manja narandža.
Priprema biskvita…
Pomešajte brašno sa praškom za pecivo. Dodajte šećer i cimet i promešajte. Sipajte ulje i jedno po jedno jaje i lagano miksajte. U tu smesu zatim dodajte narendanu šargarepu i seckane orahe i sjedinite mikserom sa najmanjom brzinom. Postavite masni papir na okrugli kalup i ulijte trećinu smese. Stavite u zagrejanu rernu da se peče na 160 stepeni oko 45 minuta. Postupak ponovite još dva puta i dobićete 3 jednake korice odnosno biskvita. Na kraju ih ostavite da se ohlade.
Priprema krema…
Margarin koji je na sobnoj temperaturi pomešajte sa krem sirom. Dodajte kiselu pavlaku, šećer u prahu, ekstrat od vanile, sok od narandže i narendanu koricu od narandže i sve dobro sjedinite.
Ređajte prvo biskvit, pa krem, biskvit i krem i još jednom biskvit. Celu tortu premažite ostatkom krema i odozgo možete narendati malo šargarepe. Ostavite tortu da prenoći u frižideru. Prijatno!!!
